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黃豆沙面糖糍粑

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黃豆沙面糖糍粑,銅仁糍粑,自古象征節慶喜日,亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱,其用途一是逢年過節贈親友,有“拜年拜年,糍粑上前”習俗,二是招待客人,三是農村建房上梁時刻用,謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。

銅仁糍粑,除原料選擇、制作工藝考究外,常用優質黃豆,經炒香后與白糖同時研磨成細粉作調料,其味軟綿糯而不粘牙,馨香舒適可口。

圖片3.png

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